Pequeno Almoço Improvisado

Hoje está um daqueles dias frios e cheios de chuva que nem apetece meter o nariz fora da porta.

Tenho o filhote doente em casa há 3 dias, está a começar a ficar saturado além de que pouco ou nada tem comido.

Passa o dia a pedir papa, mas quando lhe tento dar abana a cabeça e diz que não.

Ontem ao lanche fiz-lhe uma especie de panqueca improvisada que ele adorou, hoje ao pequeno almoço resolvi improvisar ainda mais e o resultado foi muito bom.


3 ovos
3 colheres sopa de farinha
3 de açucar
1 colher de chá de manteiga
1 colher de chá de essencia de baunilha.

Separei as gemas das claras.

Juntei as gemas com os ingredientes acima mencionados e mexi bem....depois incorporei as claras batidas em castelo....

Quando se junta claras batidas em castelo a uma massa deve-se faze-lo com uma colher de pau ou de plastico, nunca com batedeira seja manual ou electrica , tentanto sempre incorporar as claras devagar e mexer o menos possivel, que é para as claras não baixarem....isso serve para todas as receitas que levem claras em castelo.

Numa frigideira antiaderente (eu tenho frigideira de panquecas mas preferi fazer numa normal) passei um guardanapo embebido em azeite (pode ser oleo ou manteiga) só para ficar mais deslizante não é para ficar lá gordura a escorrer.

E coloquei pequenas porçoes de massa com a colher, eu quis panquecas pequeninas pois eram para o meu filhote de 21 meses comer...não convinha serem muito grandes.

É um processo muito rapido, mal se colocam passado alguns segundos devem-se virar e quase imediatamente tirar.

Eu gosto deles assim humidos no interior, faz lembrar aquele pão de ló com doce de ovos no meio ....hummmmm estavam mesmo boas, não muito doces, mas saborosas.

Nas ultimos quando as coloquei na frigideira polvilheias com um pouquinho de chocolate granulado que tinha aqui em casa antes de as virar...ficou bom, mas ele gostou mesmo foi das normais.

Da proxima vez vou tentar fazer panquecas usando umas formas de bolachas.....depois conto como ficou :)

P.S: Se substituir a essencia de baunilha por raspa de limão, também fica muito bom.

Bom apetite ;)

Poupar Água

De certeza que já ouviram falar em muitas formas de poupar água.

Usar a maquina de lavar roupa só quando tiver cheia, tomar duches em vez de banho de imersão..etc...

Uma das ideias que achei fantastica foi a da garrafa de água dentro do autoclismo, não só poupavamos água, como poupavamos na carteira pois segundo diziam eram menos litros água que gastavamos........resultado.................canalizador a caminha de casa pois tenho os dois autoclismos avariados :(

Coincidência ou não, o que é certo é que ambos os autoclismos começaram a verter pouco tempo depois de ter posto uma garrafa de água lá dentro e a situação começou a agravar-se ao ponto de ter de fechar a torneira de segurança ou não paravam de deitar água.

Pode ter sido coincidência, mas não tenho vontade nenhuma de repetir a experiência.....

Porque o meu cantinho???

Senti necessidade de ter um local onde pudesse colocar as minhas ideias, onde pudesse partilhar e quem sabe procurar ajuda quando as coisas se complicam...há sempre alguém por aqui com uma dica ou solução seja para uma nódoa difícil seja para a comida queimada.

Tenho ideias e boa vontade e sinceramente gostava de melhorar os meus dotes culinários para bem da minha família :)

E vamos falar de que?????

Pode ser de receitas, tentativas de cozinhar bem sucedidas ou frustradas, ideias e sugestões minhas ou partilhadas por outras pessoas, truques e dicas...enfim, vamos a ver com o tempo no que isto dá ou no que se vai tornar.

Vai depender da inspiração do dia :)